مجله خنیاگر

مشخصات شیائومی نوت ۱۰ پرو از نظر نرم‌افزار

مشخصات فنی شیائومی نوت 10 پرو با نسخه اندروید 11 و رابط کاربری MIUI 12 عرضه شده است. همچنین شیائومی نوت ۱۰ پرو در دو نسخه با رم 6 و حافظه 64 و 128 گیگابایتی و یک نسخه با رم 8 و حافظه داخلی 128 گیگابایتی در دسترس مشتریان قرار می‌گیرد که قیمت گوشی شیائومی نوت ۱۰ پرو را متغیر می‌سازد. بنچمارک آنتوتو نیز نمره بالای 295442 را به ردمی نوت ۱۰ پرو داده که خود گویای قدرت خوب نوت ۱۰ پرو است.

مشخصات ردمی نوت ۱۰ پرو از نظر سخت افزار

در بطن مشخصات فنی شیائومی ردمی نوت ۱۰ پرو ، تراشه‌ی اسنپدراگون 732G جای گرفته تا تأمین کننده‌ی توان پردازشی‌اش باشد. این تراشه براساس معماری 8 نانومتری ساخته شده و پردازنده‌ای هشت هسته‌ای دارد که در اجرای برنامه و بازی‌های گرافیکی عملکرد خوبی از خود نشان می‌دهد. این پردازنده از دو هسته‌ی Kryo 470 Glod با فرکانس 2.3 گیگاهرتز و شش هسته‌ی Kryo 470 Silver با فرکانس 1.8 گیگاهرتز تشکیل شده که شاهد هیچ گونه کندی و تأخیر از آن در هنگام اجرای بازی‌ها و پیمایش بین صفحه‌ها رد شیائومی نوت ۱۰ پرو نیستید.

به نظر می‌رسد طراحان شیائومی سعی داشته‌اند با استفاده از تکنیک‌های طراحی، حس فلزی بودن پنل پشت را به‌خصوص در رنگ خاکستری ردمی نوت ۱۰ پرو به کاربر القا کنند. تلاش چینی‌ها در این زمینه به ثمر نشسته است و ردمی نوت ۱۰ پرو ظاهر بسیار شیکی دارد. نکته مثبت اینکه با وجود جنس شیشه‌ای و ابعاد نسبتا بزرگ، گوشی در هنگام کار، از دست سُر نمی‌خورد.

در پنل جلویی ردمی نوت ۱۰ پرو، نمایشگر ۶٫۶۷ اینچی با ابعاد بزرگ و حاشیه‌های باریک خودنمایی می‌کند. خوشبختانه شیائومی نسبت نمایشگر به بدنه را در مقایسه با مدل پایه ۲ درصد افزایش داده و برای محافظت از نمایشگر نیز از گوریلا گلس ۵ استفاده کرده است که نسبت به گوریلا گلس ۳ ردمی نوت ۱۰ پیشرفت چشمگیری به حساب می‌آید. حفره دوربین سلفی نیز در قسمت مرکزی بالای نمایشگر دیده می‌شود.

نرم‌افزار و رابط کاربری ردمی نوت ۱۰ پرو

ردمی نوت ۱۰ پرو به صورت پیش‌فرض با سیستم عامل اندروید ۱۱ و رابط کاربری MIUI 12 به بازار آمد؛ اما در زمان نگارش بررسی پیش‌رو، به‌روزرسانی MIUI 12.5 هم برای آن منتشر شد. اپلیکیشن‌ها و بازی‌های متعددی به‌صورت پیش‌فرض روی ردمی نوت ۱۰ پرو نصب شده‌اند که در همان ابتدای کار، حس نه‌چندان جالبی به کاربر منتقل می‌کنند؛ خوشبختانه امکان حذف تمام آن‌ها وجود دارد.

نمایشگر گوشی شیائومی نوت ۱۰ پرو

گوشی شیائومی ردمی نوت ۱۰ پرو از نمایشگری 6.67 اینچی از نوع AMOLED با رزولوشن 1080 در 2400 پیکسل، نسبت تصویر 20:9 و تراکم پیکسلی 395 پیکسل بر اینچ بهره می‌برد. نمایشگر گوشی شیائومی نوت ۱۰ پرو از نرخ نوسازی بالا 120 هرتزی نیز استفاده می‌کند که دیدن فیلم و کار کردن با آن را لذت بخش می‌کند. همچنین شیائومی با پوشاندن صفحه نمایش نوت ۱۰ پرو با گوریلا گلس 5، سعی کرده آن را بدون محافظ نگذارد. نسبت به قیمت گوشی شیائومی نوت 10 پرو 128 گیگ این نمایشگر بی‌نظیر است.
عملکرد،

تجربه بازی و باتری ردمی نوت ۱۰ پرو

شیائومی از تراشه‌ی ۸ نانومتری اسنپدراگون 732G کوالکام، به عنوان قلب تپنده‌ی ردمی نوت ۱۰ استفاده می‌کند. تراشه‌ی میان‌رده‌ی اسنپدراگون 732G در بخش CPU، مجموعا ۸ هسته‌ی پردازشی دارد؛ ۲ هسته‌ی ۲٫۳ گیگاهرتر Kryo 470 Gold (نسخه‌ی سفارشی‌شده‌ی Cortex-A76) و ۶ هسته‌ی ۱٫۸ گیگاهرتزی Kryo 470 Silver (نسخه‌ی سفارشی‌شده‌ی Cortex-A55) وظیفه‌ی پردازش‌های CPU-محور را برعهده دارند.

زومیت گردی روی ردمی نوت ۱۰ پرو شیائومی

پردازنده‌ی گرافیکی اسنپدراگون 732G همان ماژول Adreno 618 به‌کاررفته در تراشه‌ی 730G است؛ اما کوالکام ادعا می‌کند که به‌لطف افزایش فرکانس، عملکرد این پردازنده‌ی گرافیکی را در تراشه‌ی 732G به اندازه ۱۵ درصد سریع‌تر کرده است.

ردمی نوت ۱۰ پرو از 5G پشتیبانی نمی‌کند، در عوض مودم اسنپدراگون X15 LTE با سرعت دانلود بیشینه‌ی ۸۰۰ مگابیت‌برثانیه و سرعت آپلود بیشینه‌ی ۱۵۰ مگابیت‌برثانیه، وظیفه‌ی برقراری اتصال داده را برعهده دارد. اسنپدراگون 732G از بلوتوث ۵.۱ پشتیبانی می‌کند؛ اما با Wi-Fi 6 سازگاری ندارد؛ بنابراین قابلیت شبکه‌‌ای ردمی نوت ۱۰ پرو به Wi-Fi 5 محدود خواهد بود.

شیائومی 11 تی پرو

    پردازنده: اسنپدراگون 888
    نمایشگر: 6.6 اینچی امولد با رفرش‌ریت 120 هرتز
    رم: 8 / 12 گیگابایت
    حافظه: 128 / 256 گیگابایت
    باتری: 5000 میلی‌آمپر
    قیمت: حدود 16 میلیون تومان

یکی از برترین گوشی های شیائومی که برای گیمینگ مناسب است، 11 تی پرو است که جایگزین گوشی محبوب می 10 تی پرو شده است. شیائومی این مدل را در اواخر سال 2021 با تراشه اسنپدراگون 888، نمایشگر 120 هرتزی، پشتیبانی از شارژ فوق‌سریع 120 وات، بلندگوهای هارمن کاردن روانه بازار کرد. جالب است بدانید این گوشی توانسته لقب قوی ترین گوشی شیائومی برای بازی 2021 را به خود اختصاص دهد. اگر بدنبال برترین گوشی شیائومی برای گیم هستید پیشنهاد میشود توضیحات شیائومی 12 پرو را از دست ندهید.

https://hiradmarket.com/cat/xiaomi-mobile/

https://www.xda-developers.com/best-xiaomi-phones/

بررسی خواص و فواید آروگولا یا شابانک

گیاه آروگولا به گونه اروکا و خانواده براسیکاسیا تعلق دارد و یک گیاه برگ دار سبز است که بسیار به انواع تربچه ها، کلم و گل کلم شباهت دارد. برگ های آروگولا یا همان شابانک اساسا مقداری تند است که برای برخی تندتر به مذاق می آید، در حالیکه برای بعضی دیگر طعم خردل تند دارد. این گیاه اغلب با دیگر گیاهان مطبوع دیگر مخلوط می شود تا سالاد متعادلی از آن تهیه شود. آروگولا با اسامی مختلف در نواحی مختلف دنیا شناخته می شود. بعضی از این اسامی شابانک، روکولا و کلم ورنوس می باشند.

چنانچه در بخش سلامت نمناک خواهید خواند آروگولا دارای فواید زیادی مانند کمک به کاهش وزن، کاهش ریسک سرطان، کمک به حفظ سلامت استخوان ها و بهبود بینایی است. این گیاه بیت 20 تا 100 سانتیمتر رشد می کند و می تواند به راحتی با گل های سفید و کوچکش شناخته شود. شابانک در مقادیر زیاد در مقاصد تجاری پرورش داده می شود اما نوع وحشی آن نیز در نواحی مختلف دنیا پیدا می شود. آروگولا به طور رایجی در آمریکا، اروپا و آفریقای شمالی مصرف می شود.
فواید و مزایای آروگولا برای سلامتی بدن

محبوبیت آرگولا با فواید بی نظیر آن ارتباط دارد. این سبزی خوشمزه غنی از مواد مغذی از جمله فیبر و فیتوکمیکال های گیاهی است.

آروگولا دارای قند، کالری، کربوهیدرات و چربی کمی است و سرشار از چندین ماده مغذی حیاتی است که شامل موارد زیر هستند:

کلسیم :

به لخته شدن طبیعی خون کمک می کند. همچنین برای سلامت استخوان، سلامت دندان، عملکرد عضلات و عملکرد عصبی ضروری است

پتاسیم :

یک ماده معدنی و یک الکترولیت که برای عملکرد قلب و اعصاب حیاتی است. همچنین به انقباض طبیعی عضلات کمک می کند. پتاسیم به کاهش اثرات منفی سدیم کمک کرده و به همین دلیل ممکن است برای افرادی که فشار خون بالا دارند مفید باشد.

فولات :

یکی از انواع ویتامین B است که به پشتیبانی از تولید DNA و سایر مواد ژنتیکی کمک می کند. این به ویژه برای زنانی که باردار هستند یا قصد باردار شدن دارند بسیار مهم است چون کمبود فولات در زنان باردار ممکن است منجر به اسپینا بیفیدا یا نقص لوله عصبی در جنین شود

ویتامین C :

یک آنتی اکسیدان قوی است که به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می کند. ویتامین C که به عنوان اسید اسکوربیک نیز شناخته می شود برای سلامت بافت ها و جذب آهن از غذا مهم است

ویتامین K :

به انعقاد خون کمک می کند. اگر به داروی رقیق کننده خون مانند وارفارین (کومادین) نیاز دارید قبل از مصرف ویتامین K با پزشک مشورت کنید

ویتامین A :

ویتامین A یک آنتی اکسیدان قوی است که از عملکرد سیستم ایمنی بدن، رشد سلول، دید در شب و سلامت کلی چشم پشتیبانی می کند. همچنین برای کمک به عملکرد کلیه، ریه و قلب نیز مفید است

آروگولا در رژیم غذایی

همانطور که در ابتدای مطلب هم گفتیم، آروگولا گیاهی است که با تازگی در بین مردم شناخته شده است. با توجه به فواید و طعم ملایم این گیاه، مردم به تازگی شروع به افزودن آروگولا به سالادها، پاستا و انواع سس‌ها کرده اند.

به دلیل عطر و طعم تند آن، مردم اغلب آروگولا را با سایر سبزی‌های ملایم‌تر مانند اسفناج و سوئیس چارد مخلوط می‌کنند. در ایتالیا نیز رایج است که بعد از پخت پیتزا از آروگولا برای تزئین روی آن استفاده می‌کنند.

آروگولا به راحتی رشد می‌کند و نیاز به شرایط خاصی ندارد. پس از خرید آروگولا، باید در یخچال نگهداری شود و طی چند روز مصرف شود.

شابانک سرشار از نیترات است که به بهبود اکسیژن رسانی به ماهیچه ها طی تمرین کمک می کند. همانطور که در بخش ورزش و تناسب اندام نمناک عنوان کردیم مصرف منظم نیاز آن استقامت تمرینی هنگام تمرینات را بهبود می دهد. مصرف نیترات کیفیت زندگی افرادی که هنگام انجام فعالیت های روزانه احساس ضعف می کنند را تقویت می کند. بنابراین آروگولا می تواند به بیماران قلبی عروقی، تنفسی و متابولیسمی کمک کند.

کمک به کاهش وزن با آروگولا:

مصرف منظم شابانک به کاهش وزن کمک می نماید. این گیاه کالری کمی دارد و سرشار از ویتامین یا مواد مغذی است، بنابراین مواد مغذی ضروری بدن را بدون اضافه وزن تامین می کند.

آروگولا برای تقویت گوارش سالم:

شابانک حاوی مقدار زیادی فیبر است که می تواند به بهبود گوارش کمک کند. محتوای فیبری این گیاه به طور قابل توجهی حرکات روده را افزایش داده و به جذب مواد مغذی کمک کند.

آروگولا برای التیام یبوست:

یبوست در اثر عدم استفاده از فیبر در افراد اتفاق می افتد. شابانک حاوی مقدار فیبر بالایی است که به حرکات دودی داخل روده بزرگ کمک می کند و عمل دفع را آسان می نماید. اگر شما طی روز یبوست را تجربه کردید، مقداری آروگولا را به وعده غذایی خود اضافه کنید. این گیاه می تواند در درمان آن مفید باشد.

https://begirbepaz.com/product-category/dried-herbs/

https://mountainroseherbs.com/catalog/herbs-spices?utm_source=adwords&utm_medium=ppc&utm_term=herbs&utm_campaign=**LP+-+NonTM+-+Herbs+%26+Spices+-+HV&hsa_tgt=kwd-296121388282&hsa_acc=5389326775&hsa_src=g&hsa_cam=1063083783&hsa_net=adwords&hsa_mt=p&hsa_ad=358362802531&hsa_grp=55793861967&hsa_ver=3&hsa_kw=herbs&gclid=CjwKCAiAg6yRBhBNEiwAeVyL0ERbYRKFRhygSKU3DJ3ZbFa1flQswSXUg7FykUCRE6MvO4o4mVHw4hoCCbUQAvD_BwE

محتویات و نسبت سبزی های سبزی دلمه

دلمه برگ مو، یکی از انواع دلمه با تنوع بالاست و در ایران و ارمنستان و ترکیه به سبک‌های مختلفی طبخ می‌شود و طبیعتا محتویات و نسبت سبزی آن نیز متفاوت است در این مطلب به نسبت سبزی های سبزی دلمه میپردازیم.

انواع دلمه

دلمه برگ مو، دلمه بادمجان، دلمه فلفل دلمه ای، دلمه سیب زمینی، دلمه کلم و … از جمله انواع مختلف دلمه که امروزه در ایران پخته می شود. برای تهیه این نوع دلمه ها مواد میانی دلمه را طبق دستور تهیه شان آماده کرده و درون برگ مو یا کلم، فلفل دلمه و... قرار می دهند.

برای تهیه اکثر دلمه ها از سبزی های معطر فراوانی ستفاده می شود، سبزی هایی که طعم و عطر خوبی را به دلمه شما می بخشند. مهم ترین سبزیجاتی که در تهیه دلمه استفاده می شود و عطر و طعم فوق العاده ای به غذا می دهند؛ عبارتند از:

تره

تره از سبزی هایی است که در تهیه دلمه می توان از آن استفاده نمود. تره طعم و بوی ملایم تر از سیر و پیاز دارد و به دلمه عطر و طعم عالی می بخشد.

جعفری

گیاه جعفری از جمله سبزیجاتی است که طعم و بوی معطری دارد و به صورت تر و خشک در انواع غذاها از جمله دلمه بکار برده می شود.

شوید

شوید یک گیاه منحصر به فرد است که از آن هم از برگ و هم از دانه های آن به عنوان چاشنی استفاده می شود. از برگ های شوید که بوی معطر و طعم نرم و شیرینی دارند، در تهیه دلمه استفاده می شود.

مرزه

مرزه یکی از اعضای خانواده نعناع است که دارای طبع گرم و خشک و طعم تند و فلفلی است. استفاده از مرزه در دلمه ، طعم دلمه شما را منحصر به فرد کرده و عطر خوبی به آن می بخشد.

نعناع

نعناع گیاهی است که اسانس آن ملایم تراز پونه است. به دلیل عطر و طعم و خواص بی نظیر نعناع از آن در تهیه غذاهای فراوان از جمله دلمه استفاده می شود.

• مواد لازم جهت تهیه دلمه برگ مو
• سبزی دلمه تازه
• برگ مو
• گوشت چرخ کرده
• پیاز
• برنج
• لپه
• ادویه شامل نمک، فلفل و زردچوبه

طرز تهیه

لپه و برنج را از قبل بخیسانید. پیاز را خرد کرده و در مقداری روغن به همراه زردچوبه تفت دهید. زمانی که پیازها طلایی شد گوشت چرخ کرده را به آن اضافه کنید و روی حرارت ملایم تفت دهید. برنج‌ها و لپه‌ها را جداگانه بپزید. توجه داشته باشید که برنج را کاملا نپزید؛ اما لپه باید کاملا پخته شود.

سپس سبزی دلمه تازه را به گوشت و مواد در حال تفت اضافه کرده و در همین مرحله ادویه را هم اضافه کنید. در مرحله آخر برنج و لپه را هم اضافه کنید و از روی حرارت بردارید.

مراحل پیچیدن برگ مو

اگر از برگ مو تازه استفاده می‌کنید لازم است به مدت دو تا سه دقیقه در آب آنها را بجوشانید. دقت داشته باشید اگر برگ موهای شما کوچک است هنگام پیچیدن از دو تا برگ استفاده کنید. یک قاشق از مواد آماده شده را در برگ‌های پهن شده بریزید و آن را به آرامی و با دقت محکم بپیچید. در نهایت قبل از اینکه دلمه‌های پیچیده شده را در ظرف قرار دهید، کف قابلمه را با چند برگ مو بپوشانید تا دلمه‌ها نسوزند.

چاشنی دلمه برگ مو

برای مزه‌دار شدن دلمه‌ها از یک عدد عصاره یا آب گوشت و نصف لیوان آبغوره و شکر استفاده کنید. این مخلوط را روی حرارت قرار دهید و به آن کره اضافه کنید. پس از آنکه جوش آمد این محلول را روی دلمه‌هایی که در قابلمه چیدید بریزید. قابلمه را روی حرارت ملایم قرار دهید تا دلمه‌ها دم بکشند.

https://begirbepaz.com/product-category/dried-herbs/

گیاه خرفه:

گیاه خُرفه بیشتر در غالب یک علف هرز شناخته می‌شود. با این حال، یک سبزی بسیار مغذی و خوراکی نیز هست. در حقیقت، خُرفه حاوی همه‌ی انواع مواد مغذی، از جمله اسیدهای چرب امگا ۳ می‌باشد. این مقاله نگاهی دقیق به خُرفه و تاثیرات آن بر سلامت می‌اندازد.

مکان های رشد سبزی خرفه:

خُرفه در نقاط مختلف جهان در طیف گسترده‌ای از محیط زیست رشد می‌کند. این گیاه در باغ‌ها و باغچه‌‌های پیاده‌روها رشد می‌کند. در عین حال می‌تواند خود را با شرایط خشن‌تر وفق یابد. به عنوان مثال در خشکسالی، خاک بسیار شور یا خاک خالی از مواد مغذی. خُرفه سابقه‌‌ایی طولانی در طب سنتی یا طب جایگزین دارد.

•     برگ و ساقه خرفه مسکن صفرا بوده و آن را از بین می برد.
•     خرفه حرارت خون ، کبد و معده را تسکین داده و برای تسکین شدت تب های گرم و صفراوی مفید است.
•     خرفه برای رفع سردردهای گرم بسیار خوب است.
•     خونریزی در اثر بریدگی و … در اعضای بدن را قطع می کند.
•     برطرف کننده چرک سینه است.
•     برای خرد کردن سنگ مثانه و ازدیاد ترشح ادرار مفید است. (خرفه گیاهی مدر یعنی ادرار آور است)
•     اگر برگ و ساقه خرفه را مانند سالاد با سرکه بخورید برای درد کلیه بسیار مفید است.
•     ضماد برگ و ساقه خرفه به تنهایی برای تسکین حرارت اعضا و سوختگی آتش مفید است.
•     ضماد ریشه خرفه برای از بین رفتن زگیل بسیار موثر است.

دیگر خواص شنبلیله :

به سبب مواد مغذی که دارد دانه شنبلیله برای تقویت خیلی موثر است و برای بیماران مسلول از نظر رفع ضعف نتیجه خوبی داده است. عده ای از حکما از تخم شنبلیله در بیماری های قند استفاده می کرده اند و برای جلوگیری از لاغر شدن مبتلایان به بیماری قند بسیار موثر است و جوشانده 30 الی 40 گرم تخم شنبلیله نیم کوب که در یک لیتر آب مدت نسبتا زیادی بجوشد جوشانده خوبی می دهد، آرد دانه خشک آن را نیز 2 الی 3 قاشق قهوه خوری مخلوط با عسل و کمی مواد معطر دیگری که رفع بوی آن را بکند، نظیر چند قطره اسانس نعنا و یا مربا می توان خورد.

در استعمال خارجی مقدار بیشتری می توان مصرف کرد و جوشانده 10 درصد (یعنی 100 گرم دانه نیم کوب در 1000 گرم آب) برای مصارف خارجی کمپرس یا شستن موی سر یا اگزما و یا سوختگی آتش و شستن ورم ها به کار می رود.

خواص تخم خرفه و تسکین دهنده تشنگی

نوزاد متخصص طب سنتی با اشاره به خواص تخم خرفه و رفع تشنگی گفت: تخم آن ضد کرم کدو است و عصاره ساقه و برگ آن برای بیماری‌های کبد و بیماریهای کمی ویتامین C بسیار مفید است. البته کمتر از شاهی، زیرا در خرفه تا حد 25 گرم در 100 گرم برگ ویتامین C دارد و به عنوان رژیم غذایی اشخاص مبتلا به اسکوروی تجویز می‌شود.

نوزاد با اشاره به تسکین تشنگی با این گیاه اذعان داشت:

از خواص تخم خرفه می‌توان به تصفیه کنندگی خون، رفع التهابات گوارش، رفع سرفه و تسکین دهنده تشنگی اشاره کرد، تخم خرفه همچنین در شیرینی پزی و برای تزئین، بخصوص تزئین شیرینی‌ نان برنجی استفاده می‌شود و برای تقویت قوای عمومی بدن مورد استفاده است.

متخصص طب سنتی خاطر نشان کرد: خرفه مختص جاهای گرم است، مردم جزایر گرم اروپایی کمتر دچار سکته‌های قلبی و مغزی می‌شوند و در بررسی‌ها مشخص شده است که ساکنان جزایر گرم اروپایی از سبزی خرفه زیاد استفاده می‌کردند چرا که خرفه التهابات درون را فرو می‌نشاند و سرشار از امگا 3 است.

امروزه خرفه را می‌توان به عنوان یک گیاه کامل و پر ویتامین معرفی کرد که این گیاه باعث رفع تشنگی شده و تسکین دهنده تمام دردهایی در بدن است.

https://begirbepaz.com/product-category/dried-herbs/

https://www.thekitchn.com/10-recipes-that-use-fresh-mint-kitchn-recipe-roundup-188533

آیفون ۱۳ پرو مکس مجهز به نمایشگر ۱۲۰ هرتز سامسونگ است

در سال گذشته برای نخستین بار خبرهایی پیرامون استفاده از نمایشگر ۱۲۰ هرتز پروموشن در گوشی‌های آیفون به منظور رقابت با گوشی‌های اندروید منتشر شد، اما در نهایت مشخص شد شرکت اپل قصد دارد از صفحه نمایش آیفون ۱۳ پرو مکس را با نرخ نوسازی ۱۲۰ هرتز راهی بازار کند. با جزئیات بیشتر از این صفحه نمایش سامسونگ که روی آیفون ۱۳ پرو مکس قرار گرفته با ما همراه باشید.

مشخصات صفحه نمایش ۱۲۰ هرتز آیفون 13 پرو مکس

نمایشگر Super Retina XDR جدید با فناوری پروموشن و نرخ تازه‌سازی 120 هرتز می‌تواند موجب سریع‌تر شدن لمس و واکنش‌های بهتر از سوی دستگاه شود؛ این دقیقا کاری است که صفحه نمایش‌های سامسونگ مدت زیادی در حال انجام آن هستند.

بله؛ نمایشگر پروموشن رتینا XDR گوشی آیفون 13 پرو مکس توسط شرکت سامسونگ تولید شده است. بد نیست بدانید که در گذشته هم سامسونگ برای گوشی وان پلاس 9 پرو اقدام به تولید نمایشگر با نرخ تازه‌سازی بالا کرده بود. وان پلاس تصمیم گرفته بود میزان نرخ تازه‌سازی نمایشگر را در بازه 1 الی 120 هرتز داشته باشد و این در حالی است که نرخ تازه‌سازی نمایشگر گلکسی S21 Ultra در بازه 10 الی 120 هرتز است.

بر اساس اطلاعات موجود، اپل از نمایشگرهای سامسونگ راضی بوده و هیچگونه تغییری در آن‌ها ایجاد نکرده است. البته به خاطر داشته باشید که پویایی بالای نمایشگر باعث شده با هر لمس، نرخ تازه‌سازی به صورت خودکار تغییر کند.

نمایشگر اپل ۱۳ پرو مکس اندازه 6.7 اینچی دارد و صفحه نمایش جدید هوشمند از پنل OLED کارآمدتر، موتور نمایشگر جدید A15 Bionic و عملکرد سریعتر GPU برخوردارست. همچنین، ژست‌های حرکتی، انیمیشن‌ها و عملکردهایی مانند گیم پلی هم سریعتر و پاسخگوترند. این پنل با اندازه 87.4% روشن‌ترین صفحه نمایش گوشی‌های آیفون است که با حداکثر 25 درصد روشنایی بیشتر در فضای باز تا 1000 نیت می‌رسد، بنابراین کاربران می‌توانند چه هنگام مرور در وب و چه تماشای فیلم‌های HDR، وضوح، رنگ و کنتراست شگفت انگیزی را تجربه کنند.

ویژگی‌های نمایشگر پروموشن ۱۲۰ هرتز آیفون ۱۳ پرو و ۱۳ پرو مکس

هنگامی که شرایط پویایی نمایشگر آیفون 13 پرو و ۱۳ پرو مکس را با نمایشگر وان پلاس ۹ پرو مقایسه کنید، کمی گیج‌کننده به نظر می‌رسد. با این که دامنه پویایی نمایشگر وان پلاس گسترده بود، اما همواره با توجه به محتوای در حال نمایش روی ۶۰ یا ۱۲۰ هرتز قرار داشت. در حال حاضر شرکت اپل به خوبی در رویداد برگزارشده نشان داد که نرخ تازه‌سازی در کدام حالت‌ها میان ۱۰ الی ۱۲۰ هرتز قرار خواهد گرفت. در حقیقت نمایشگر گوشی‌های جدید آیفون به صورت دائم در بازه ذکرشده نرخ تازه‌سازی تغییر پیدا خواهند کرد. به عنوان مثال هنگام انتخاب یک تصویر جدید، بالاترین نرخ تازه‌سازی را مشاهده خواهید کرد و در ادامه نرخ تازه‌سازی را به ۸۰، ۶۰ و ۳۰ کاهش می‌دهد، اما هنگامی که فقط در حال نگاه کردن تصویر هستید، نرخ ذکرشده روی ۱۰ هرتز قرار خواهد گرفت و به پایین‌ترین سطح خود می‌رسد.

این گوشی اپل با انجام این کار، موفق شده است مصرف باتری گوشی را تا حد زیادی کاهش دهد. با این که گوشی‌های اندروید هم چنین ادعایی دارند، اما باید منتظر بود و دید که عملکرد کدام یک از آن‌ها بهتر خواهد بود. توجه داشته باشید که هنوز برای نتیجه‌گیری، زود بوده و امکان دارد ادعای اپل پیرامون عملکرد نرخ تازه‌سازی نمایشگر، صحیح نباشد.

یکی دیگر از مزایای نمایشگر ۱۲۰ هرتزی هنگام بازی است. به لطف نرخ نوسازی اضافه شده حرکت روان‌تر و واکنش سریع‌تر و عملکرد فوق‌العاده هنگام بازی خواهید داشت؛ اما اگر بخواهیم صادقانه بگوییم، تفاوت خیلی تفاوت خاصی در مقایسه با نسخه قبلی در آن ایجاد نشده است.

برای امتحان، دو بازی Alto’s Odyssey و Grid Autosport را انتخاب کردیم و به نظر می‌رسید که هر دو بازی با نرمی و عملکرد گرافیکی دقیقا یکسان با آیفون ۱۱ پرو مکس اجرا می‌شود.

از حف‌های من بد برداشت نکنید! نرخ نوسازی ۱۲۰ هرتز در این گوشی خوب عمل می‌کند اما به نظر می‌رسد که غیر از روانی نمایشگر، چیز زیادی به شما نمی‌دهد. توسعه‌دهندگان باید بازی‌های خود را برای استفاده از نرمی ۱۲۰ هرتز بهینه کنند و احتمالا در آینده این تغییر بیشتر قابل رویت باشد.

با تمام این موارد، افزایش روشنایی نمایشگر باعث شده تا آیفون 13 پرو مکس بیش از هر آیفون دیگری قابلیت استفاده داشته باشد و نشان می‌دهد که اپل تمرکز خود را روی تغییر استفاده روزمره از گوشی‌های خود گذاشته است.

جمع‌بندی این تغییرات باعث شده تا آیفون 13 پرو مکس نمایشگر OLED فوق‌العاده‌ای داشته باشد. تولید رنگ‌های زیبا و استفاده مناسب از قابلیت‌های مانند پخش Dolby Vision برای تماشای فیلم‌ها با جزئیات و وضوح بالا، تکمیل‌کننده مجموعه نمایشگر هستند. ترکیب کلی نمایشگر بسیار خیره‌کننده است؛ حتی اگر فناوری آن جدید نباشد.

https://hiradmarket.com/cat/iphone/

https://www.t-mobile.com/cell-phone/apple-iphone-13-pro-max

مهم‌ترین تفاوت‌های آیفون 13 پرومکس و آیفون 12 پرومکس

•     سرعت تازه‌سازی 120 هرتزی بالاتر از نسل قبلی
•     باتری 665 میلی آمپر ساعت بزرگ‌تر: 4352 در مقایسه با 3678 میلی‌آمپر ساعت
•     دوربین پشت دارای زوم سه برابر
•     16 درصد عملکرد بهتر ثبت شده در بنچمارک AnTuTu
•     حداکثر روشنایی آن 23 درصد بیشتر است
•     طراحی تقریباً مشابه، اما سنگین‌تر و ضخیم‌تر
•     ناچ 20 درصد کوچک‌تر
•     اپل A15 سریعتر از A14 مدل قدیمی‌تر اپل

یکی از هیجان‌انگیزترین ویژگی‌های جدید و تفاوت ایفون ۱۳ پرو مکس با ایفون 12 پرومکس، ارتقاء نمایشگر آن است. رزولوشن و اندازه نمایشگر دقیقاً با سال گذشته مو نمی‌زند: پنل OLED با رزولوشن 1284 در 2778؛ اما فرق ایفون ۱۳ پرو مکس در اینجا سرعت تازه‌سازی 120 هرتزی آن برای اسکرول کردن روان‌تر است. آیفون‌های قبلی دارای سرعت تازه‌سازی 60 هرتزی بودند، به این معنی که موقع لمس، نمایشگر 60 بار در ثانیه در مقایسه با 120 بار در ثانیه تازه‌سازی یا رفرش می‌شود. در مقایسه آیفون 13 پرو مکس و ایفون 12 پرو مکس می‌توان گفت که هنوز Face ID دارد، اما اندازه ناچ گوشی 20 درصد کوچک‌تر است.

تفاوت شارژدهی و سرعت شارژ آیفون 13 پرو مکس با 12 پرو مکس

کاربردی و مهم‌ترین تفاوت آیفون 13 پرو مکس و 12 پرو مکس در شارژدهی و سرعت شارژ این محصول است که برای تمامی افراد اهمیت دارد و به هیچ‌وجه نمی‌توان افزایش طول عمر را باتری نادیده گرفت. حجم باتری آیفون 12 پرو مکس 3687 میلی‌آمپر ساعت بود که این مقدار در گوشی جدید به 4532 میلی‌آمپرساعت رسیده است.

بهبودهای این گوشی درزمینهٔ شارژدهی به افزایش ظرفیت محدود نمی‌شود، بلکه اکنون به لطف بهینه‌سازی‌های نرم‌افزاری و سخت‌افزاری در کنار نمایشگر پروموشن آیفون 13 پرو مکس می‌تواند تا 6 ساعت بیشتر به پخش ویدیو و 5 ساعت بیشتر به استریم ویدیو به صورت آنلاین بپردازد و این موارد به ترتیب به 28 ساعت و 25 ساعت رسیده است.

شما می‌توانید برای مطالعه اطلاعات بیشتر در مورد طول عمر باتری این گوشی در استفاده روزمره و شبکه‌های اجتماعی به مقاله شارژدهی و سرعت شارژ آیفون 13 پرو مکس مراجعه بفرمایید که علاوه‌ بر این موضوع به طور کامل در مورد کاهش زمان موردنیاز برای شارژ صحبت کرده‌ایم.

تفاوت آیفون 13 پرو مکس با 12 پرو مکس در دوربین

اپل قصد داشته که دوربین گوشی جدید خود را به طور کامل بهبود دهد به همین دلیل تغییرات آیفون 13 پرو مکس با 12 پرو مکس در بخش دوربین چشم‌گیر است. برای شروع، دوربین اصلی عریض دارای دیافراگم f/1.5 در گوشی 13 پرو مکس است در مقابل گشودگی دیافراگم 12 پرو مکس f/1.8 است. آیفون‌های پرو جدید از بزرگ‌ترین لنزی که تاکنون در گوشی‌های اپل استفاده شده بهره می‌برند و از این طریق دوربین اصلی می‌تواند تا 2.2 برابر نور بیشتری را برای عکس گرفتن و فیلم‌برداری دریافت کند که و از طریق نویز تصاویر کاسته شود.

https://hiradmarket.com/cat/iphone/

دوربین فوق عریض نیز به طرز قابل توجهی بهبود یافته و در گوشی iPhone 13 Pro Max گشودگی لنز اولترا واید f/1.8 در حالی که در iPhone 12 Pro Max این عدد f/2.4 بود و از طریق دوربین فوق عریض دستگاه تا 92 درصد نور بیشتری را جذب می‌کند که این موضوع باعث شده که عملکرد این دوربین در نور کم به طرز فوق‌العاده‌ای بهتر باشد. علاوه بر دریافت نور بیشتر به لطف سیستم فوکوس خودکار دوربین این گوشی می‌توانید از سوژه‌هایی در فاصله 2 سانتی‌متری تصاویر ماکرو ثبت کنید.

پیشرفت‌های عظیمی در بخش فیلم‌برداری صورت گرفته که باعث شده، تفاوت آیفون 13 پرو مکس و 12 پرو مکس بیشتر شود از میان این قابلیت‌ها می‌توان به حالت سینمایی جدید اشاره کرد که از طریق رک فوکوس ممکن شده است و هنگام ورود سوژه جدید به تصویر فوکوس را تغییر می‌دهد و جلوه‌ای حرفه‌ای به ویدیوهای شما می‌بخشد.

سبزی استفاده شده برای سبزی پلو نباید خیلی ریز خرد شود.

سبزی را قبل از خرد کردن، خوب خشک کنید تا در حین خرد کردن آب نیندازد.
بهتر است از سبزی تازه برای طبخ سبزی پلو استفاده کنید. توجه داشته باشید که سبزی در حین خرد شدن، سرخ شدن و پخته شدن مقداری از ویتامین‌ها و املاح مفید خود را از دست می‌دهد.

سبزی به کار رفته در سبزی پلوی ایرانی، تره، شوید، جعفری و گشنیز است؛ اما شما می‌توانید برای عطر و طعم بیشتر، از کمی شنبلیله و سیر تازه نیز استفاده کنید. نسبت تره، جعفری و گشنیز برابر است و باید کمی شوید بیشتر در سبزی ریخت.
در برخی طرز تهیه‌ها، در ابتدا سبزی خردشده را در کمی روغن تفت می‌دهند تا کمی سرخ شوند. توجه کنید که سبزی‌ها فقط باید برای چند دقیقه کوتاه سرخ شوند و نیازی به تغییر رنگ نیست.

شمالی‌ها از کمی چوچاق نیز در تزکیب سبزی این پلو استفاده می‌کنند.

اگر به سبزی تازه دسترسی ندارید، می‌توانید از چند قاشق شوید خشک استفاده کنید

حتما ماهی تازه بخرید. اگر ماهی بوی خیلی بدی می‌داد یا آبشش‌های آن باز بود، مطمئن باشید که آن ماهی فاسد است. در ضمن به چشم‌های ماهی دقت کنید. چشم ماهی باید تازه، شفاف و براق باشد. ماهی فاسد یا کهنه، چشم‌های مات و کمی خاکستری رنگ دارد.

اگر می‌خواهید ماهی را بعدا استفاده کنید، پس از شستن، آب ماهی را با دستمال حوله‌ای تمیز خشک کنید تا رطوبت ماهی کاملا گرفته شود. سپس ماهی را روی سلفون قرار دهید و کاملا آن را بپوشانید. ماهی سلفون پیچ را روی کاغذ آلومینیومی قرار دهید و آن را کاملا کاور کنید. در آخر، یک بر چسب حاوی نام ماهی و تاریخ روی سلفون بچسبانید و آن را در فریزر نگهداری کنید. شما همچنین می‌توانید ماهی را در زیپ کیپ در فریزر نگهداری کنید. ماهی حدود ۶ ماه در فریزر، ماندگاری دارد.

برای یخ‌زدایی ماهی به‌هیچ‌وجه آن را در سولاردوم یا ماکروویو قرار ندهید؛ زیرا آب می‌اندازد و بوی بد می‌گیرد.  برای یخ‌زدایی ماهی، آن را در سینی قرار دهید و داخل یخچال بگذارید تا ماهی به مرور با دمای یخچال یخ‌زدایی شود.

برای پاک کردن ماهی، ابتدا فلس‌های آن را با نوک چاقو بگیرید یا ماهی را پوست بکنید. سپس سر و دم ماهی را جدا کنید و آن را از طول به سه تا چهار قطعه تقسیم کنید. هر قطعه از ماهی را از وسط به دو قسمت برش بزنید و استخوان ستون فقرات آن را دربیاورید. در نهایت، قسمت پوست زیر شکم را که نازک‌تر از پشت ماهی است جدا کنید.

اگر پس از تمیز کردن ماهی حس کردید که دستانتان و سینک بو گرفته است، روی سینک و دستانتان، پوست لیمو ترش بمالید یا برنج بشویید تا بوی بد ماهی از بین برود.

ترکیب پیاز با ادویه و آب لیمو، سسی بی‌نظیر برای ماهی است که هم بافت آن را تردتر می‌کند و هم بوی زهم آن را می‌گیرد. شما می‌توانید از این سس، برای مزه‌دار کردن هر ماهی دیگری نیز استفاده کنید.

برای سس ماهی می‌توان از ترکیب آب پیاز رنده شده، زعفران دم‌کرده غلیظ، آب یک عدد لیموترش تازه، نمک، فلفل و پودر سیر استفاده کرد. ماهی را به‌مدت نیم ساعت در این مواد بخوابانید و در یک زیپ کیپ در یخچال قرار دهید تا خوب مزه‌دار شوند.
در برخی دستور پخت‌ها از ترکیب نمک، تخم گشنیز، پودر لیمو امانی، فلفل سیاه، فلفل قرمز، آرد، پودر پیاز، پودر پاپریکا، زنجبیل، جوز هندی، گوجه فرنگی خشک شده، آویشن و پودر سیر برای مزه‌دار کردن ماهی استفاده می‌کنند.

برای آماده کردن ماهی، می‌توان آن را در ترکیبی از یک پیمانه آرد، یک قاشق غذاخوری نمک، دو قاشق چای‌خوری زردچوبه و یک قاشق چای‌خوری فلفل غلتاند و سپس در روغن سرخ کرد.

طرز تهیه سبزی پلو با مرغ :

برنج را بشویید و با مقداری آب و نمک به مدت چند ساعت خیس دهید. سبزی ها را هم خوب بشویید و بعد از اینکه آبش رفت خرد کنید.

قابلمه را بیش تر از نیمه پر از آب کنید و روی حرارت قرار دهید تا به جوش بیاید. سپس آب برنج را خالی کنید و برنج را داخل قابلمه بریزید تا بجوشد.

بعد از اینکه مغز برنج نیمه پخت شد آن را آبکش کنید. ته قابلمه ی مورد نظرتان را که برای دم کردن برنج در نظر گرفتید مقداری روغن بریزید و ته چین مورد نظرتان را کف قابلمه بچینید.

با کفگیر مقداری از برنج را در قابلمه بریزید و روی آن سبزی پلو را ، و این لایه را آنقدر ادامه دهید تا برنج و سبزی تمام شوند.سپس قابلمه را روی حرارت ملایم قرار دهید تا کاملا دم بکشد.

در این فاصله مرغ را هم با مقداری آب ، پیاز ، سیر ، دارچین ، نمک ، فلفل و زردچوبه روی حرارت قرار دهید تا بپزد. سپس مرغ پخته شده را به همراه سبزی پلو دم کشیده شده سرو کنید.

برای اینکه سبزی ها رنگشان خوشرنگ تر شود میتوانید آنها را با مقداری زردچوبه به مدت یکی دو دقیقه در روغن تفت دهید.

میتوانید از نارنج تازه یا آب نارنج برای روی مرغ ها و برنج استفاده کنید.

طرز تهیه سبزی پلو خوشمزه بدون گوشت

3 لیتر آب را با نمک کافی به جوش بیاورید و برنج را اضافه کنید تا بجوشد، پس از 10 دقیقه سبزی را به آن اضافه کرده و پس از نرم شدن برنج آن را آبکش کنید.

مقداری روغن در قابلمه بریزید و مخلوط برنج و سبزی را به آن اضافه کنید، بگذارید بپزد تا دم بکشد. زعفران را در آب داغ حل کرده و بر روی سبزی پلو بریزید.

سبزی پلو شب عید آماده است آن را در ظرفی بکشید و با ته دیگ تزیین کنید. برای ته دیگ می توانید از سیب زمینی استفاده کنید.

https://www.bbcgoodfood.com/howto/guide/11-dried-herbs-every-cook-should-own

https://begirbepaz.com/product-category/dried-herbs/

ترکیبات و ارزش غذایی زنجبیل
مقادیر زیادی ویتامین و مواد معدنی مختلف در زنجبیل وجود دارد که در ادامه به آن ها می پردازیم:

یک قاشق غذاخوری زنجبیل حاوی این ترکیبات است:

• 4.8 کالری انرژی
• 1.07 گرم کربوهیدرات
• 0.12 گرم فیبر
• 0.11 گرم پروتئین
• 0.05 گرم چربی
• 0.1 گرم قند

هم چنین زنجبیل دارای ویتامین ها و مواد معدنی به شرح ذیل است:

• ویتامین B3 و B6
• آهن
• پتاسیم
• ویتامین سی
• منیزیم
• فسفر
• فلز روی
• فولات
• ریبوفلاوین
• نیاسین

خواص پودر زنجبیل برای سلامتی

به طور کلی زنجبیل دارای خواص دارویی متعددی است. این گیاه حاوی جینجرول است که به عنوان ضد التهاب، ضد درد، ضد عفونی کننده قوی، ضد باکتری و ضد ویروس شناخته می شود. هم چنین این ادویه از بروز انواع سرطان پیشگیری می کند، ادرارآور است، به تقویت معده کمک می کند و ضدافسردگی است.

زنجبیل اختلالات گوارشی را بهبود می‌بخشد

اعتقاد بر این است که زنجبیل به عنوان یکی از کارآمدترین درمان برای مشکلات گوارش است. این امر منجر متراکم کردن دستگاه گوارش و کاهش سنگینی شکم می‌شود.مصرف زنجبیل درمان خوبی برای بزرگی و نفخ شکم به علت توانایی آن در دفع کردن گاز از روده است.

پودر زنجبیل درد و التهاب را کاهش می‌دهد

زنجبیل به طور گسترده برای خواص ضدالتهابی آن شناخته می‌شود. مطالعات نشان می‌دهد که عوامل و عناصر فعال موجود در زنجبیل به اندازه یک داروی مسکن محبوب و موثر است. اگر شما از گرفتگی شدید قاعدگی رنج می برید زنجبیل را حتما باید استفاده کنید. همچنین برای از بین بردن سردرد، درد عضلانی، درد کمر و درد مفاصل کمک می کند.

https://cooking.nytimes.com/recipes/10605-five-spice-powder

زنجبیل و تقویت سیستم ایمنی بدن

مصرف روزانه زنجبیل می‌تواند از شما در مقابل سرما خوردن و آنفولانزا در طول فصل زمستان محافظت کند. این گیاه غنی از روی، کروم و منیزیم است که باعث تحریک گردش خون و کاهش لرز، تعریق بیش از حد و تب می‌شود.

لیمو با زنجبیل ترکیب بسیار خوبی است و باعث افزایش ایمنی بدن می‌شود. نوشیدن چای زنجبیل-لیمو به صورت روزانه کمک خواهد کرد که در طول هر فصل از سال سالم و شاد بمانید.

https://begirbepaz.com/product-category/spices/

بسیاری از غذاهای شمالی مانند میرزا قاسمی، کال کباب گیلانی و ... با استفاده از بادمجان آن‌هم از نوع کبابی تهیه می‌شوند. بهترین راه برای کبابی‌کردن بادمجان، استفاده از منقل و آتش است اما از آنجایی که بسیاری از افراد به منقل، آتش و یا باربیکیو دسترسی ندارند، ترجیح می‌دهند برای داشتن عطر بی‌نظیر دود، از کنسرو بادمجان کبابی و یا حتی اسانس دود برای تهیه این نوع غذاها استفاده کنند.
خوب است بدانید که کبابی‌ کردن بادمجان آنقدرها هم سخت نیست و می‌توان از راه‌های دیگری نیز یک بادمجان کبابی عالی تهیه کرد.

برای تهیه بادمجان کبابی اماد اینجا کلیک نید.

روش اول درست کردن بادمجان کبابی

. اولین روش و سنتی‌ترین روش کباب کردن بادمجان روی ذغال است؛ منقل را آماده کنید و ذغال‌ها را آتش بزنید تا گداخته شوند سپس سطح زغال‌ها را صاف کنید تا فضا برای گذاشتن بادمجان‌ها فراهم شود.

۲. بادمجان‌ها را با روغن مایع چرب کنید و به سیخ بکشید و مطابق شکل روی منقل قرار دهید.

۳. سپس بادمجان‌ها را روی ذغال نگه دارید تا یک سمت گداخته شود و پوست بادمجان جمع شده و ترک بخورد.

۴. سیخ را بچرخانید تا تمام قسمت‌ها کباب شده و برشته شوند.

۵. بعد از کباب شدن بادمجان‌ها سیخ‌ها را از روی منقل بردارید و داخل ظرفی بگذارید تا بادمجان‌ها سرد شوند، سپس آنها را از سیخ جدا کرده و پوست بکنید.

. می‌توانید بادمجان‌ها را به سیخ نکشید و مستقیما روی ذغال بگذارید ولی در هنگام برگرداندن و کباب کردن تمام قسمت‌ها دقت کنید که دستتان نسوزد.

۷. برای کبابی کردن بادمجان در فر بادمجان‌ها را با روغن چرب کنید و روی صفحه فر بچینید و فر را با حرارت بالا روشن کنید.

۸. در انتهای کباب شدن بادمجان‌ها گریل را هم روشن کنید تا به کبابی شدن کمک بیشتری بکند.

۹. ساده‌ترین روش برای تهیه بادمجان کبابی استفاده از گاز است؛ بادمجان‌ها را چرب کنید و روی شعله مستقیم گاز قرار دهید تا کباب شوند.

۱۰. در این روش حتما هود را روشن کنید. می‌توانید از توری مخصوص زیر قابلمه استقاده کنید در این صورت زمان طولانی‌تر خواهد شد ولی کثیفی گاز کمتر می‌شود.

۱۱. بادمجان‌های کبابی را نباید داغ پوست کند، باید در دمای محیط خنک شوند تا پوست رویه که نازک و برشته شده است به راحتی جدا شود.

۱۲. بادمجان‌ها را می‌توانید ساطوری کنید و در کیسه نایلونی بدون نفوذ هوا در فریزر نگهداری کنید.

کباب کردن بادمجان در فر

بادمجها را شسته و خوب خشک می کنیم و با چاقو چند جای آن را سوراخ می کنیم سپس در سینی فر کاغذ روغنی انداخته و بادمجانها را می چینیم در فر ۲۰۰ درجه قرار می دهیم و بمدت ۳۰-۳۵ دقیقه قرار می دهیم و در این مدت گاها آن را زیر رو رو میکنیم باید همه جای بادمجانها برشته شود از فر در آورده و می گذاریم ولرم شود سپس پوستش را جدا می کنیم و ریز خرد می کنیم در سالادها و سوپ ها استفاده می کنیم این را می شود روی اجاق هم کبابی کرد ولی بهترین آن روی منقل است

چطور پوست بادمجان کبابی را جدا کنیم؟

پس از اینکه بادمجان ها را کبابی کردید، باید بتوانید پوست آن را جدا کنید.

اکثریت افراد برای کندن پوست بادمجان کلی اذیت می شوند و آخر سر علاوه بر پوست بادمجان کلی از گوشت آن را نیز جدا کرده و دور می ریزند!

کندن پوست بادمجان کبابی با آب سرد:

بادمجان کبابی را می توانید زیر شیر آب سرد قرار دهید و یا در ظرفی که آب سرد در آن است بگذارید و سپس آرام آرام پوست آن را جدا کنید. البته در این روش هم امکان دارد کمی از گوشت بادمجان کنده شود.

کندن پوست بادمجان کبابی با کیسه فریزر:

راحت ترین و آسان ترین روشی که برای کندن پوست بادمجان کبابی پیشنهاد می شود این است که پس از کبابی کردن بادمجان، آن را در یک کیسه ی نایلون قرار دهید و در آن را ببندید تا در کیسه نایلونی سرد شود. سپس بادمجان را به خارج از کیسه ی نایلونی انتقال دهید و براحتی پوست آن را جدا کنید، بدون آنکه پوست آن جدا شود.

دوستان عزیز در اینجا یک چیز درگوشی بهتان بگوییم:اگر می خواهید طعم بادمجان کبابی تا مدتها زیر دندانتان بماند، بادمجان را بر روی منقل با زغال کبابی کنید تا عطر و طعم خاصی به غذای شما بدهد.

منبع:

http://imdb2.ir/%DA%86%D8%B7%D9%88%D8%B1-%D8%AF%D8%B1-%D8%AE%D8%A7%D9%86%D9%87-%D8%A8%D8%A7%D8%AF%D9%85%D8%AC%D8%A7%D9%86-%DA%A9%D8%A8%D8%A7%D8%A8%DB%8C-%D8%AF%D8%B1%D8%B3%D8%AA-%DA%A9%D9%86%DB%8C%D9%85%D8%9F/